Il Ce.S.A.R. opera prioritariamente nelle seguenti aree di attività:

Attività di formazione
Il CeSAR è riconosciuto oltre che dalla Regione Umbria, anche dal Ministero degli Affari Esteri, come Centro di Formazione Internazionale. L’attività di formazione è destinata ad un’utenza nazionale e/o internazionale, con corsi di diversa natura e durata, e strutturati in riferimento alla continua evoluzione scientifica, tecnologica e legislativa. La formazione è rivolta alle diverse figure professionali, direttive e imprenditoriali, operanti nei vari comparti economici. Negli ultimi anni il CeSAR, ha gestito numerosi corsi di formazione post lauream e lifelong learning, attivati a valere sul Fondo Sociale Europeo.

Attività di studio-ricerca-consulenza
Realizzata in stretta collaborazione con l’Università degli Studi di Perugia, tale attività si esplica come ricerca nei settori dello sviluppo territoriale e locale, dell’agricoltura, dell’agro-industria, della valorizzazione e conservazione delle risorse naturali e ambientali.

Attività di supporto agli Enti Locali
Il CeSAR supporta gli Enti Locali nella redazione di: programmi di sviluppo territoriale e locale, nella politiche di sviluppo locale, realizzando anche indagini socio-economiche, finalizzate alla redazione dei P.R.G., o Piani di Commercio. Inoltra coadiuva gli Enti nell’individuazione e predisposizione di proposte di candidatura a valere sui bandi e programmi comunitari, nazionali e regionali.

Informazione
E’ attivo presso il CeSAR lo sportello Europe Direct Carrefour Umbria, che fa parte della rete ufficiale EUROPE DIRECT, una rete distribuita sull’intero territorio comunitario. Questi punti di informazione nascono per coinvolgere i cittadini con informazioni, iniziative ed eventi su tutte le tematiche europee. http://ec.europa.eu/europedirect

Ambiente
L’attività nel settore ambiente del Ce.S.A.R si esplica attraverso l’assistenza alla progettazione, studio e realizzazione di interventi inerenti le problematiche ambientali e più in generale legate allo sviluppo sostenibile di realtà territoriali (attivazioni processi Agenda 21 Locale; studi inerenti piani di gestione aree SIC-ZPS o ZSC; processi di certificazione ambientale per enti pubblici e privati, ecc).

Cooperazione Internazionale
Il CeSAR, attraverso programmi ministeriali e internazionali opera nei Paesi comunitari e nei Paesi terzi, con attività di cooperazione a carattere tecnico-giuridico, negli ambiti della ricerca scientifica e della formazione. Tale attività è realizzata in stretta collaborazione con la Facoltà di Agraria e con l’Università di Perugia, sotto la supervisione di uno staff di professori universitari e di esperti a livello internazionale.